Kafista Výběrová káva India Ratnagiri Speciální proces anaerobní fermentace 24h 100% Arabica

Popis produktu

  Káva patří k odrůdě HRC a prošla 24 hodinovým procesem anaerobní fermentace. Vyznačuje se tóny malin, čokolády a Old fashioned koktejlu. Anaerobní fermentace je proces, při kterém kvasinky a bakterie přirozeně přítomné v půdě a slupce plodů metabolizují cukry v dužině na oxid uhličitý a v případě kvasinek na alkohol, a v případě bakterií na kyseliny. Samotné kávové zrno fermentací není ovlivněno, ale tento proces na něj má stále velký vliv. Statek Ratnagiri je od roku 1920 spravován rodinou Patre a dědí se z děda na otce a syna.     Zpracováno speciální metodou  a oceněno SCA score 87. Díky tomu se tato káva hrdě řadí mezi výběrové kávy.       Pražena v naší renomované italské pražírně, kde uplatňujeme zkušenosti sahající až do roku 1973, je tato káva dokonale vyvážená a ideální pro přípravu osvěžujícího espressa. S certifikací Fairtrade můžete být jisti, že s každým šálkem podporujete etický obchod a místní farmáře. Zvolte "India Ratnagiri" od Kafista a vychutnejte si kávový zážitek, který je stejně fascinující jako jeho původ.